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蒜香豆腐,莲藕烧肉,芦笋秀珍菇,酸辣凉拌花生米猪蹄

发布日期:2020-05-20 02:31   来源:未知   阅读:

蒜香豆腐

食材:

豆腐,蒜子,蚝油,盐,葱,生抽,胡椒粉,白糖,麻油

做法:

1.首先将豆腐切成三角形的块,蒜子切碎,葱切成葱花。

2.接着我们来调碗汁:在碗中倒入适量清水,加入半勺盐,适量蚝油、适量生抽,撒上胡椒粉,加入白糖,蒜米,拌匀备用。

3.锅中放入油,将豆腐下锅,煎至一面金黄后,翻边煎另一面。

4.待两面金黄时,加入调好的碗汁,煎至香味溢出后,淋入适量麻油,加入葱花,一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。

莲藕烧肉

材料:莲藕750克、五花肉150克(烧腩肉)、家乐?炖浓汤宝1块、食用油2大勺、老抽2大勺、黄糖1/4片、姜片3片、蒜1根、清水半饭碗。

做法:1.莲藕去皮后切成小块,然后加入适量清水,用电饭煲煮饭功能,将其煮熟。

2.烧腩肉切片,大蒜、姜切片。

3.准备一盒家乐?炖浓汤宝。

4.热锅,下油,放入烧腩肉爆香。

5.然后放入蒜头和蒜段,翻炒片刻。倒入全部莲藕。淋上两圈老抽。加入半饭碗清水。放入一块家乐?炖浓汤宝。

6.放入1/4片黄糖,然后将食材拌均匀。

7.将蒜尾放入,然后盖锅,中火焖5~8分钟即可。

芦笋秀珍菇

1.芦笋洗净,削去老皮

2.斜切成寸段,秀珍菇洗净,手撕成适量大小

3.切好肉片,姜片和剁好蒜蓉,锅里热油,下姜,蒜和肉片一起爆香

4.肉转色后倒入秀珍菇一起炒匀,30秒后下芦笋一起炒匀

5.炒至芦笋断生,即可加少许盐调味,一点蚝油调味提鲜

6.炒匀后准备起锅前淋少许香油,最后撒葱花,即成。

酸辣凉拌花生米猪蹄

食材准备

猪前蹄一只、姜片、柠檬片、料酒、花生米

调汁

白糖、白醋、生抽、盐、蒜、香油、青红椒圈

制作过程

1、猪前蹄切切块焯水,冷水下锅加姜片、柠檬片少许料酒大火煮沸后转小火煮10分钟。加柠檬会让猪蹄口感清新不腻

2、重新烧水开大火,锅中放猪蹄和花椒,水烧开后转小火炖两个小时左右

3、调汁:一碗炖猪蹄的原汤、加一勺白糖、一勺白醋、少许生抽、盐、蒜、香油、青红椒圈

4、猪蹄炖好后,放入冷开水中降温,去掉大骨

5、将猪蹄改刀成小块,放入铺满黄瓜皮的盘中央

6、淋上调好的汁,再撒上花生米即可。

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